Sarıyer’de mantarla gelen mevtle ilgili İzah yapan Mikolog Jilber Barutçiyan, “Ölümlerin yüzde 95’inden Mesul olan ‘Köygöçüren’ diye bilinen mantar çeşididir. 50 gramı bile yetişkin bir insanın vefatına neden olabilir. Mantarları tanımadan muhakkak toplamamalılar” diye konuştu. Barutçiyan, “200 mantar tipi yenilebiliyor. Geri kalan 29 binden Çok Cin mantar ise Çeşitli nedenlerle yenmiyor” dedi.
Mantar cinsleri açısında epeyce Güçlü olan Türkiye’de, çoklukla ilkbahar ve Sonbahar aylarında ormanlık alanlardan bilinçsizce toplanan mantarlar, zehirlenmelere neden oluyor. Geçtiğimiz günlerde Sarıyer’de ormanlık alandan topladıkları mantarları yiyen Yusuf ve Feriza Yıldız çifti zehirlendi. Yusuf Yıldız hayatını kaybederken eşinin sıhhat durumu ciddiyetini koruyor. Uzmanlar ölümlerin yaşanmaması için insanların bilinçsizce mantar toplamaması gerektiğini belirtiyor.
“30 BİN MANTAR TİPİNDEN 20’Sİ ÖLDÜRÜCÜ”
Mikolog (mantar bilimi) Jilber Barutçiyan Türkiye’nin mantar zengini bir ülke olduğunu belirterek, “Dünyanın Tüm değerli mutfaklarında kullanılan mantarlar Türkiye’de bulunuyor. Bunun yanı Dizi dünyanın en tehlikeli mantarları da ülkemizde çokça bulunuyor.
Çıplak gözle görebildiğimiz asgarî 30 bin Cin mantar var. Bunlar ortasında 200’ü zehirli. Yenilen mantar nedeniyle oluşan en küçük sindirim sıkıntısını bile zehirlenme olarak kabul ediyoruz. Ölümcül olması gerekmiyor. 15 ila 20 mantar çeşidi ise öldürücü tesire sahip. 200 mantar tipi yenilebiliyor. Geri kalan 29 binden Çok Cin mantar ise Çeşitli nedenlerle yenmiyor. Pis kokanlar var, pişirirken eriyenler var” dedi.
“50 GRAM BİR YETİŞKİNİ ÖLDÜRMEK İÇİN YETERLİ”
Barutçiyan insanların İstanbul’un batı Karadeniz bölgesinde 30 bin mantar tipi ile karşılaşılabileceğini Anlatım ederek, “Duyduğumuz ölümlerin yüzde 95’i ‘Köygöçüren’ ismi verilen mantardır. 50 gramının bile yetişkin bir insanı öldürmesi mümkün.
Bu mantarlar Fazla sinsi. Yedikten sonra saatler içerisinde belirti bile vermezler. En az 12 saat lakin, genelde 24 ve 48 saat ortasında birinci zehirlenme belirtileri ortaya çıkar. O saatten sonra mideniz yıkansa da bir şey ayrım etmez. Yediğiniz ölçüye bağlı olaraktan mevt kaçınılmazdır. Birinci belirtileri kanlı ishaldir. Sonra karaciğerinizi kesimler ve böbrekleriniz yok eder” dedi.
“ÖLÜM SEBEBİ KÖYGÖÇÜREN MANTARINDAN OLABİLİR”
Miokolog Jilber Barutçiyan, Sarıyer’deki mantar zehirlenmesinin ‘Köygeçiren’ ismi verilen mantardan kaynaklanmış olabileceğini belirterek, “Mantarları tanımıyorlarsa muhakkak toplamamalılar. Bu kişinin vefat nedeni yüzde 95 ihtimalle, Fazla bol ölçüde bulunan Köygöçüren mantarı olabilir. İştah açıcı imgesi olan bir mantardır. Zehirli ve yenebilen mantarları ayırmak için, hiçbir kısa yol yok.
Çevreden duyacağınız Tüm bilgiler yanlış. Hayvanlar yerse bizde yeriz mantığı büsbütün yanlış. Kimi hayvanlar dünyanın en ölümcül mantarını yiyebilirler lakin, insan için bu ölümcül olabilir. Mantarları bilimsel bir netlikle tanımlayıp, yeni bir kaynaktan yenilebilirliğini Denetim etmeliyiz. Mantarın üremesi için ısı ve neme gereksinimi var. Yağmur yağması lazım belli bir sıcaklık gerekiyor. Bu ortamlarda Özellikle ilkbahar ve Sonbahar aylarında oluşuyor. Onun için Sonbahar aylarında bu zehirlenme hadiseleri artıyor” diye konuştu.
“MANTARLARI TOPLAYIP MASAYA KOYUYORLAR, BİZ UYARIYORUZ”
İşletmeci Muhammet Sait Çapa, “Genelde buraya gelen müşterilerimizi mantarlar konusunda ihtarda bulunuyoruz. Zehirli ve ölümcül olduklarından Aka sorun yaşıyoruz. Genelde mantarları toplayıp masaya koyuyorlar, biz de ikazda bulunuyoruz” diye konuştu.
Esnaf Kadir Gündüz “Buraya gelen insanları mantarlar konusunda uyarıyorum. Zira birçoğu bilemediğimiz tipten mantarlar. Toplanmaması gerekiyor. Mantar toplayıp yedikten sonra zehirlenen bir komşumuz olmuştu. Hatta 1 hafta ağır bakımda kaldı” dedi. (DHA)
Yorum Yok