Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aysun Pekşen, bahar devrinin gelmesiyle birlikte mantar zehirlenmeleriyle ilgili ihtarda bulundu.
Vatandaşların zehirli olan ve olmayan mantarları tanıması gerektiğine dikkat çeken Prof. Dr. Pekşen, “Ölümle sonuçlanan zehirlenmelerle karşı karşıya kalabiliriz. Ülkemizde ilkbahar ve Sonbahar periyotlarında mantar zehirlenmelerine sıkça rastlanıyor. Halkın zehirli ve yenilebilen mantarları tanıması epey Kıymetli bir nokta. Bu nedenle tabiat mantarlarının halka tanıtılması ve insanların Özellikle zehirli mantarlar konusunda bilgilendirilmesi gerekiyor” dedi.
BİLİNÇSİZ MANTAR TOPLAMA VEFATLA SONUÇLANABİLİR
Karadeniz’in yağışlı ve farklı bitki örtüsüne sahip olmasıyla Bir arada mantar çeşitliliğinin de bol olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Aysun Pekşen, şunları söyledi:
*Bunların içerisinde, yenilebilir, yenmez ve zehirli mantarlar bulunmakta. Zehirli mantar kümesi Fazla olmamakla birlikte, mantarı bilinçsiz toplayan bireylerde mevtle sonuçlanabilen zehirlenme hadiseleri meydana gelebilir.
*Bu yüzden mantar denildiği Vakit birçok insanın aklına zehirlenme geliyor. Zati medyada da zehirlenme hadiseleri çoğunlukla gündemde sözlerini kullandı.
*Mantarların her bakımdan Aka Ehemmiyet taşıyor. Bu Varlıklı kaynaklar bizlere mineral, protein, selenyum sağlamakla birlikte tıpkı vakitte yurtdışına ihraç edilerek Önemli gelir getirme potansiyeline de sahip. Bir Küme mantar çeşidi toplanarak Yurt dışına ihraç ediliyor.
YANLIŞ KANILAR VAR
*Bölgemiz zati bu açıdan nihayet derece avantajlı. Mantarı bilmeden toplayan bireyler, birebir anda yenilebilir ve yenilemez olanları toplayabilir. Hafif zehirlenme de geçirebilir Ancak çoğunlukla mevtle sonuçlanan zehirlenmelerle karşı karşıya kalabiliriz.
*İnsanlar kendi yollarıyla zehirli olup olmadığını anlamaya çalışıyorlar ve bu Fazla yanlış bir uygulama. Birtakım yanlış kanılar var. Örneğin; böceklerin yediği mantar zehirsizdir. Biz beşerlerle onların metabolizması farklıdır. Bu yüzden bu türlü bir durum Laf konusu değildir.
*Bazı mantarlar kaynatılıp suyu akıtıldığında agu tesiri olmaz. Lakin bu her mantar için geçerli değildir. Bu yüzden göz arkası etmeden dikkatli ve şuurlu olmalıyız.
*Mantara karşı bir farkındalığın oluşması gerekiyor. aksi takdirde bilinçsiz devinim etmek nihayet derece Üzücü sonuçlar doğurabilir. Bu yüzden biz mantarcıların bir kelamı vardır; bütün mantarlar yenir lakin kimileri yalnızca bir Defa yenir. Yanlışsız bilinen birtakım yanlışlara dikkat etmek bu noktada önemli.
Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aysun Pekşen
ÖLÜMLERİN YÜZDE 95’İ ‘KÖYGÖÇÜREN’ MANTARINDAN KAYNAKLANIYOR
Türkiye’de mantar ölümlerinin yüzde 95’nin ‘Köygöçüren’ çeşidi mantarından kaynaklandığını belirten Prof. Dr. Pekşen, şu ihtarlarda bulundu:
*Ülkemizde en Fazla bulunan zehirli mantarlardan birisidir. En Fazla İstanbul, Bolu, Kastamonu ve Giresun bölgelerinde görülüyor. Amanita Phalloides, ‘Köygöçüren’ olarak bilinir. Zehirlenmelerin neredeyse yüzde 95inden sorumludur. Bu zehirlenme hadiseleri küçümsenecek ölçüde değil.
.
*Mantar zehirlenmelerinde iki Cin semptom vardır. Erken ve geç semptomlar. Erken semptomlarda, mide bulantısı, kusma, sersemlik üzere birtakım Yan tesirleri var. Erken olduğu için Çabucak müdahale edilebilir Lakin bizi korkutan geç semptomlar.
*Geç semptomda yendikten sonra Tekrar birtakım tesirler Mevcut Ama bedende geç reaksiyon verdiği için karaciğer, böbrek yetmezliği üzere hadiseler Laf konusu olabiliyor. Geri döndürülmesi hayli güç olabiliyor. Bu noktada hangi mantar cinsinin yendiğinin bilinmesi ve en yakın sıhhat kuruluşuna gidilmesi Aka Ehemmiyet taşımakta.
*Gösterişli bir mantar olan ‘Köygöçüren’ yenilebilen bir mantarın yanında yetişebiliyor. Ayırt edebilmek için dikkat edilmesi gereken kimi özellikler vardır. Mantarın üst yapısı zeytin yeşili bir renktedir. ancak alt kısmı bembeyazdır. Ayrıyeten zehirli mantarlarda olan bir öteki özellik de kök kısımlarımda yumurta formuna benzeri bir kısım bulunur, ‘Köygöçüren’ mantarının kök kısmında da bu yumurta bulunur. (DHA)
Yorum Yok